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绿豆粉丝颜色不绿的原因2019-10-11
   绿豆粉丝给人体带来了很多的营养物质,而很多人在泡发食用的时候会发现所谓粉丝并不是绿色,就怀疑自己买到的是不是假的,到底为什么不绿,难道真的买的是假粉丝吗?下面就给大家解释一下粉丝颜色不绿的原因:
绿豆粉丝
  一、粉丝选用用绿豆、豌豆的优良淀粉,并借助传统工艺精制而成的。它的丝条细匀,光洁度高,呈现透明度强,质地韧柔的特点。
  二、绿豆粉丝主要是通过将泡好的绿豆,进行24小时的发酵,经发酵后绿豆中的蛋白质就会溶解在水里,然后将淀粉沉淀析出,再进行加工制作。
  三、由此可见,我们吃的粉丝主要成分是绿豆中的淀粉,而不是它绿色的外皮,所以颜色自然就不会是绿色的了。
  所以由上述介绍我们可以知道绿豆粉丝颜色不绿并不是因为它是假的,所以大家大可放心使用,如果担心自己买到的是假的,不妨采取鉴定的方法进行检验,检验无误之后再食用,这样也放心。
  小编:mxy
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