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绿豆粉丝与地瓜粉丝的区别1970-01-01

  粉丝是我们日常生活中需要补充的粗粮,比较受欢迎的就是绿豆粉丝和地瓜粉丝的了,但由于两者颜色和形状上都差不多,经常有人将其搞混,为此总结了一些区别的方法,下面就教给大家如何区分这两种粉丝:

  一、绿豆粉丝

  1、是日常经常能见到的食品之一,主要原料是绿豆,好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆制成的粉丝。

  2、因绿豆中的直链淀粉多,煮时不易烂,口感滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖。

  3、食用前先让它泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。

  二、红薯粉丝

  1、又名红薯粉皮、活结和红薯粉条,是古老的汉族传统美食。

  2、主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感上乘。

  绿豆粉丝主要原料为绿豆,煮时不易烂,口感滑腻,比起地瓜粉丝更多的人会选择绿豆的,我们在选择的时候为了避免混淆可以采取上述讲到的方法,不过到底选择哪一种粉丝,还是要看自己的,因为有的人会对这些粉丝有不好的反应。

  小编:mxy


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